Как приготовить в домашних условиях тыквенный сок, полезные свойства, противопоказания

Содержание:

1. Польза и вред
   1. Чем полезен тыквенный сок
   2. Вред и противопоказания
2. Как приготовить в домашних условиях
3. Тыквенный сок на зиму
4. Как пить тыквенный сок

Ни для кого не секрет, что овощи очень полезны для человеческого организма. Тыква не является исключением. Сок этого овоща помогает всегда поддерживать себя в прекрасной форме, укрепляет здоровье, лечит от множества заболеваний.

Тыквенный сок в домашних условиях довольно просто приготовить. В данной статье мы подробнее обсудим, какую пользу приносит этот напиток, может ли быть он во вред. А также дадим несколько необходимых советов о том, как приготовить тыквенный сок в домашних условиях.

Тыквенный сок: польза и вред

Польза тыквенного сока известна с давних времен. В нем наблюдается большая концентрация бета-каротина, который впоследствии перерождается в человеческом организме в ретинол. Также свежевыжатый тыквенный сок содержит в себе витамины B, E, K, С. Помимо этого, в составляющие напитка входят калий, цинк, магний, железо, кальций, а также жиры, белки, минеральные соли.

Несмотря на огромную концентрацию полезных элементов в напитке, все-таки важно не перегибать палку. Все хорошо в меру. Свежевыжатый тыквенный сок также обладает и противопоказаниями. При серьезных болезнях необходимо употреблять его с осторожностью и знать, как пить тыквенный сок. Ничего опасного, конечно, в этом нет, вред тыквенного сока даже при запущенных патологиях будет минимальным.

Чем полезен тыквенный сок

Благодаря своему богатому составу, свежевыжатый тыквенный сок помогает укрепить иммунную систему, восполнить нехватку полезных элементов и излечиться от некоторых заболеваний хронического характера. Польза тыквенного сока: 

•  ✔  Улучшение обменного процесса.
•  ✔  Устранение из организма холестерина.
•  ✔  Улучшение тока кровяной жидкости.
•  ✔  Восполнение недостающих минералов и витаминов.
•  ✔  Очищение организма от токсических элементов, вредных веществ.
•  ✔  Улучшение перистальтики кишечника.
•  ✔  Укрепление мышечной ткани сердца.
•  ✔  Устранение стрессового состояния.
•  ✔  Устранение бессонницы, улучшение сна.
•  ✔  Благоприятное воздействие на предстательную железу и половую функцию у представителей мужского пола.
•  ✔  Улучшение состояния ногтей и волос.

Помимо перечисленного, тыквенный сок в домашних условиях является мочегонным, противовоспалительным, глистогонным средством. Также польза тыквенного сока, при употреблении напитка, сказывается положительно на состоянии диабетиков. Напиток понижает концентрацию глюкозы в кровяной жидкости. Людям, которые хотят сбросить лишние килограммы, также рекомендуется пить овощной сок. Он помогает расщеплению жиров и устраняет их из человеческого организма.

Польза тыквенного сока доказана при следующих патологических состояниях:

• — Заболевания сердца и сосудов.
• — Простудные воспаления.
• — Отсутствие сна.
• — Глистная инвазия.
• — Камни в мочевом пузыре.
• — Высокая концентрация глюкозы в кровяной жидкости.
• — Воспаление в предстательной железе.
• — Патологические состояния кожного покрова.
• — Нарушение стула.
• — Ожирение.

Тыквенный сок в домашних условиях также рекомендуется пить при воспалении поджелудочной железы (панкреатите). Напиток снижает болевой синдром, уменьшает очаг воспаления, оздоравливает орган. Но при данном заболевании перед употреблением сока необходима консультация высококвалифицированного специалиста. Тыквенный сок в домашних условиях рекомендуется пить женщинам, которые находятся в положении. Напиток снимает чувство тошноты, улучшает состояние нервной системы.

Вред тыквенного сока

Вред тыквенного сока может быть нанесен при следующих патологиях:

•  ✖  Непереносимость тыквы.
•  ✖  Гастрит и язвенная болезнь желудка в момент обострения.
•  ✖  Сахарный диабет тяжелой формы.
•  ✖  Диарея.
•  ✖  Панкреатит острой формы.
•  ✖  Холецистит.

Вред тыквенного сока может проявиться также при некоторых хронических патологиях. Поэтому, если вы страдаете какими-то тяжелыми заболеваниями, перед тем, как пить тыквенный сок, проконсультируйтесь со специалистом. Но все же, как стало понятно, польза тыквенного сока неоспорима.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях

Тыквенный сок в домашних условиях довольно легко приготовить. Лучше всего, конечно, использовать шнековую соковыжималку. Так напиток лучше сохранит свои целебные качества.

Как сделать тыквенный сок при помощи шнековой соковыжималки:

1. ► Разрежьте плод на две половины и промойте водой.
2. ► Почистите овощ от волокон и семечек.
3. ► Нарежьте плод небольшими кусочками, чтобы было удобно снимать кожу.
4. ► Почистите овощ от кожи и нарежьте его более мелкими кусочками.
5. ► Пропустите плод через соковыжималку.
6.  

Не всегда под рукой может иметься соковыжималка. Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях без этой техники:

1. ► Почистите плод от волокон с семечками.
2. ► Нарежьте его средними кусочками и почистите от кожи.
3. ► Выложите овощ в кастрюлю и залейте водой.
4. ► Поставьте емкость с овощем на средний огонь на 40 минут.
5. ► После того как снимете тыквенный сок с огня, растолките мякоть толкушкой или пюрируйте блендером.
6. ► Добавьте в кашицу сахарный песок по желанию и сок 1/2 лимона. Тщательно перемешайте.
7. ► Перелейте кашицу в другую емкость при помощи ситечка, растирая оставшиеся куски столовой ложкой.
8. ► Поставьте полученное на средний огонь и доведите до кипения.
9. ► Убавьте огонь до минимума и продержите емкость на огне еще 5 минут.

Однако помните, что при нагревании и кипячении сок теряет часть своих полезных свойств, поэтому более предпочтительно готовить свежевыжатый напиток.

Лучше всего готовить свежевыжатый тыквенный сок в шнековой соковыжималке – за счёт бережного отжима, в напитке сохранится максимальное количество полезных веществ.

Тыквенный сок на зиму

Прежде чем приготовить тыквенный сок на зиму, необходимо овощ подготовить. Процесс один и тот же для заготовки как с использованием соковыжималки, так и ручным способом:

1. ✱ Тщательно промойте плод.
2. ✱ Хорошо очистите его от волокон и семечек.
3. ✱ Обрежьте твердый внешний слой.
4. ✱ Нарежьте тыкву на небольшие куски.
5.  

После приготовления тыквенный сок на зиму нужно разлить по заранее подготовленным чистым банкам и бутылкам. Изначально посуду необходимо простерилизовать.

Как сделать тыквенный сок на зиму при помощи соковыжималки:

1. ✱ Пропустите плод через соковыжималку (если техника отсутствует, ее можно заменить мясорубкой).
2. ✱ По желанию в напиток можно добавить сахар, мед, сок апельсина.
3. ✱ Чтобы тыквенный сок долго не портился, его желательно прокипятить до 90 градусов.
4. ✱ Подержите на плите еще пару минут.
5. ✱ Разлейте по стерилизованным емкостям.
6. ✱ Крепко закройте банки и охладите.

Тыквенный сок на зиму без специальной техники:

1. ✱ Кусочки тыквы положите в емкость.
2. ✱ Налейте в посуду воду таким образом, чтобы кусочки были едва ей покрыты.
3. ✱ Держите на среднем огне до размягчения.
4. ✱ Протрите полученную кашицу через ситечко. При необходимости добавьте воды.
5. ✱ Добавьте сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте (на 5-6 кг тыквы необходимо примерно 1,5 кг сахара, 4 л воды, 40 г кислоты).
6. ✱ Поставьте опять на плиту на 10 минут.

✱ Разлейте приготовленный сок по посуде, плотно ее закройте и остудите. После этого напиток нужно поставить в темное прохладное место.

Как пить тыквенный сок

Польза и вред тыквенного сока были описаны ранее. Несомненно, положительных свойств в напитке намного больше. Но все-таки, чтобы он принес эффективный результат и послужил на благо вашему здоровью, необходимо знать, как пить тыквенный сок.

Полезных элементов гораздо больше в концентрированном соке, чем в свежем плоде. Употреблять напиток необходимо с осторожностью. Особенно тем, кто имеет хронические заболевания или принимает витаминный комплекс. Пить сок необходимо ежедневно, не пропуская ни дня. Только в этом случае можно будет увидеть эффективный результат.

Если вам не нравится вкус этого полезного напитка, необходимо все же пересилить себя. Нужно выпивать по 200 мл напитка каждый день на протяжении месяца. Лучше всего, конечно, употреблять свежевыжатый тыквенный сок, но если такая возможность отсутствует, подойдет и напиток из зимних заготовок, но концентрация полезных веществ в нём меньше.

Пить тыквенный сок рекомендуется порционно. По 1/3 стакана за один прием. Употребление этого полезного напитка обязательно утром и перед сном. Принимать его необходимо совместно с пищей.

При регулярном употреблении напитка из тыквы положительный эффект станет заметен уже через неделю. Это отразится не только на жизненном тонусе и состоянии здоровья, но и на вашей внешности. Чтобы закрепить полученный результат, специалисты советуют в тандеме с тыквенным соком использовать и другие блюда из этого плода. Например, из овоща можно сварить тыквенный суп или кашу в различных вариациях: например, тыквенный крем-суп с морковью или нежно-молочный крем-суп из тыквы.