Профессиональная бытовая техника для здоровья

Как это ни удивительно, но современный человек давно попал в ситуацию, когда для оздоровления и продления жизни требуется профессиональная бытовая техника. Этой  цели отвечают 3 основных прибора: высокоскоростной блендер, шнековая соковыжималка и термостабильный дегидратор. Перечислено в порядке значимости. Сейчас все станет понятно…  

Мини-экскурс в тему

Согласно новейшим знаниям 21-го века, здоровье человека напрямую зависит от того, что и в каком виде он ест. Вовсе не от медицины.
В чем суть этой идеи? Оказывается, наш организм  устроен так, чтобы без ущерба для себя потреблять преимущественно живую растительную пищу. Живую – значит состоящую из живых клеток. Значит не обработанную термически. Вот почему питание свежими фруктами, овощами, корнеплодами, зеленью, семенами и орехами изначально соответствует человеку. Другими словами, особенности нашего пищеварения и метаболизма обуславливают наш идеальный рацион.

В самом начале Библии, стих 21, читаем: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; – вам сие будет в пищу». Вот вам и рацион Создателя. Ни тебе запаха мяса, ни грохота кастрюль. Трава включает лиственную зелень, ботву корнеплодов и съедобные дикоросы. Библейское «семя»  означает семена, орехи, бобовые.  «Всякое (!) дерево, у которого плод», предполагает как стволовые деревья, так и плодоносящие кустарники. И, наконец, арамейское «пери», переведенное как плод...

…несет на оригинальном языке Библии расширенную смысловую нагрузку: фрукты и овощи. Не только одни фрукты.
Нарушающий эти установления и приоритеты причиняет ущерб своему здоровью. Не зря сказано: «человек копает себе могилу ложкой и вилкой».
Трава или зелень не случайно помещена в начале Божьего меню: она самая важная и должна составлять значительную часть нашего  рациона.  Наука подтвердит: зелень  содержит хлорофилл, а хлорофилл отвечает за синтез кислорода, базового элемента жизни.  
  
Замечено: молекулы хлорофилла и гемоглобина сходны. Разница лишь в атоме магния (Mg) в хелатном комплексе хлорофилла вместо атома железа (Fe) в центре молекулы гемоглобина. По этой  причине  хлорофилл зелени оказывает на кровь действие самого гемоглобина: ускоряет азотистый обмен и повышает уровень кислорода в тканях. 
 
Что это значит для нас? Очень даже многое. Будучи поставщиком кислорода, хлорофилл зеленой пищи очищает и исцеляет органы и уничтожает болезнетворные бактерии, ведь они анаэробны и гибнут в кислородной среде. В отличие от дружественных  нам бактерий, которые наоборот аэробны и любят кислород.  

Поэтому, когда мы не едим в достаточном количестве зелень, то недополучаем хлорофилл, а недополучая хлорофилл, обрекаем ткани на кислородное голодание, позволяя тем самым патогенной микрофлоре поднять голову. 

Вот почему для достижения долголетия  пучком зелени в день не обойтись. Спросите у абхазцев. Впрочем, не обойтись также и без хороших челюстей, потому как полноценное усвоение  зелени организмом потребует  особенно тщательного ее измельчения. 

Поэтому веганское меню вполне удовлетворяет потребности человеческого оганизма в пиательных веществах. Более всего живой растительной пищей богато сыроедческое меню, когда продукты употребляются в необработанном виде и содержат максимум полезных веществ. Сыроедческие блюда богаты витаминами, фитоэлементами, клетчаткой, минеральными веществами. Они способны дать нашему организму всё, что ему необходимо для активной жизни. В особенности сыроедческие блюда богаты соками, которые, в отлчиие от магазинных, полностью натуральны.
 

Мощный блендер для измельчения пищи

Дело в том, что именно клетка зеленых листьев окружена особо плотной целлюлозной мембраной,  разрушить  которую зубы современного человека не в состоянии, и большая часть столь ценного продукта покидает нас  в закупоренном неусвоенном состоянии. Однако есть выход: с чем не справятся наши зубы, справится профессиональный (барный) блендер со скоростью вращения ножей от 20.000 оборотов в минуту и выше. Причем без повреждения стенки самой клетки, о чем свидетельствуют проведенные предварительные испытания и соответствующая наклейка на некоторых марках высокоскоростных блендеров. Поэтому профессиональный блендер идеален для приготовления сыроедческих блюд из зелени.

Впрочем, что очевидно в отношении зелени, справедливо и для плодов. Сложившаяся ситуация не позволяет нашим челюстям измельчать до нужного состояния точно также твердую, а когда и мягкую, клетчатку овощей и фруктов, которыми богато веганское меню. Что  это за ситуация? Это ситуация, когда потребление гормоносодержащей мясной продукции заставило девочек  менструировать уже в 9 лет, а астеничных субтильных мальчиков вымахивать под 2 метра. Это ситуация, где  вредное  питание привело к массовому преждевременному удалению молочных коренных зубов у детей, из-за чего развитие челюстей и зубов у них приостановилось, либо исказилось, вызвав повальную современную моду на брекеты. Так человек  утратил способность  разжевывать  пищу  до состояния, когда бы она качественно усвоилась. Состояния гомогенной кашицы. 

Но если и изменились люди, не изменился назначенный им рацион. Его неотъемлемая  составляющая – твердая клетчатка – все так же находится в кожуре овощей и фруктов, наполняющих веганское меню. И если Адам своими здоровыми зубами жевал все подряд в Эдемском саду и, как говорится, не парился, то мы уже со своими испорченными склонны выплевывать,  либо  заранее срезать невкусную грубую кожурку, а ежели и  удосужимся что проглотить, извлечем пользу лишь из 60% от съеденного в своём сыроедческом меню. Доказанный научный факт. Остальные 40 проходят по кишечнику вхолостую, вызывая  кроме ненужных энергозатрат брожение, либо гнилостные процессы. Еще хуже с этими процентами у старшего поколения. Поколения несъемных мостов и вставных челюстей.  

А вот при использовании нового блендера наш организм извлечет пользу уже из максимума живой пищи в сыроедческом или вегансокм меню. В чем же такая польза твердой клетчатки, что с ней приходится так «возиться» с помощью профессиональной бытовой техники? В первую очередь в ее способности становиться пищей симбиотной микрофлоры толстого кишечника, чтобы эти полезные микробы в свою очередь начали продуцировать для нас незаменимые аминокислоты и витамин В12 (традиционная наука предлагает получать исключительно из мясной, а значит токсичной продукции). Кроме того, твердая клетчатка является настоящей метлой кишечника, абсорбируя и выводя с калом из организма токсины объемом в 3(!) раза превышающий ее собственный. Другой  немаловажный фактор: твердая клетчатка стимулирует перистальтику и нормализует стул. Застой каловых масс – причина интоксикации и воспалений. С включением в рацион твердой клетчатки опорожнение кишечника становится незатруднительным и своевременным. Корейские специалисты  говорят: даже если стул у вас 1 раз в день – это все еще запор и платформа для болезней. 

Многие борются с запором, включая в рацион растительные масла, сваренные чернослив и свеклу, в то время как необходима хорошо измельченная зелень и съедобная кожица сырых овощей и фруктов. Но тогда встречный вопрос: если все блендерить, тогда что жевать? Зачем-то ведь нам даны зубы. Да и дантисты вон уверяют, мол, жевание твердой пищи укрепляет десны и возвращает зубам минерализацию и плотность. «Грызите морковку», - учит плакат в фойе стоматполиклиники. Так вот, чтобы решить эту проблему и не уступить все жевание профессиональной бытовой технике, я, например, готовлю утреннее зеленое пюре, как переводится модное ныне «смузи» с английского, бросаю в кувшин блендера зелень, банан в качестве сладкой основы, срезанную кожуру фруктов  и немного их мякоти для вкуса и увлажнения. Увлажнение позволяет измельчать всё без пробуксовок. Основную часть мякоти режу ломтиками уже в полученное пюре. Так я  даю челюстям работу,  а  амилазе слюны – время расщепить углеводы, этот преобладающий компонент растительной пищи. Что касается, например, винограда, его насыпаю в блендер целиком: очищать ягоды от кожуры – дело хлопотное.  Да и косточки винограда надо смолоть до усвояемого состояния, они даже полезнее кожуры. Воду не доливаю. Достаточная скорость вращения ножей и попутное помешивание содержимого кувшина специальным толкателем –  а он присутствует у всех блендеров нового поколения – позволит приготовить любое сыроедческое блюдо без добавления жидкости.
   
Включение в оригинальный рецепт зеленых смузи большого количества воды видится больше недостатком, чем решением вопроса, как помочь блендеру. Помочь надо в первую очередь организму. Доливание воды и в без того жидкую пищу разбавляет соляную кислоту желудочного сока, чем грозит нарушить сразу обе его функции: бактерицидную и пищеварительную. Зеленый смузи был придуман до эры высокоскоростных блендеров, а когда те появились в продаже, 1-2 стакана воды в качестве обязательного компонента остались в оригинальном рецепте скорее привычкой, чем необходимостью. Великая сила стереотипов. 

Еще пример: сырые супы. Большинство выложенных в сети рецептов предполагают исключительно пюре на выходе. Но почему бы части ингредиентов сразу не направиться в миску, минуя блендер? Так пюре превращается в настоящий суп и получается даже вкуснее, а главное полезнее, ведь не устранен процесс жевания. По тому же принципу можно готовить любые живые сыроедчские блюда. 

Польза шнековой соковыжималки для здоровья человека

Поговорим о шнековой соковыжималке. Она 2-я в нашем перечне профессиональной бытовой техники для омоложения.  И не случайно. Потому что если блендер решит проблему полноценного усвоения растительной пищи, то соковыжималка поможет добиться большой концентрации питательных веществ и скорейшей доставки их организму. Как следствие, реально сжимается срок оздоровления. Профессиональная бытовая техника несёт сегодня много пользы для рациона, и соковыжималка - это также очень полезный прибор для приготовления сыроедческих блюд или блюд из веганского меню.

Есть неписаный постулат натуропата: фрукты едим – овощи пьем. Выжимать сок предпочтительно из овощей, а не фруктов. Почему не фруктов? Потому что они сладкие. Содержат простые углеводы, или моносахара. А моносахара быстроусвояемые. Когда фрукт съеден цельным или сблендеренным, моносахара удерживаются клетчаткой от быстрого всасывания стенками кишечника, тогда как в выпитом виде беспрепятственно поступают в кровь. Последнее обстоятельство подвергает стрессу хвостовую часть поджелудочной железы, которая вынуждена в этом случае в авральном режиме включаться на выработку расщепляющего инсулина.  Повторяющиеся раз за разом перегрузки эндокринного органа ведут к его истощению.

Что еще важно знать: фрукты по большей части источник энергии, а овощи – полезных веществ. В овощах мало сахаров, поэтому выжимать сок из них не вредно, а ввиду присутствия большего, нежели во фруктах, минералов и витаминов,  даже полезно. Никто не говорит, что овощи не надо есть, а фруктовые соки вообще не пить. Просто когда реально стоит вопрос оздоровления, без соков овощей и зелени не обойтись. 

Как ведет себя сок в организме? Будучи жидкой углеводистой пищей, овощной сок довольно быстро покидает желудок, пепсин которого не расщепляет углеводы. По этой причине питательные вещества быстро достигают кишечника и начинают всасываться и поступать в кровь уже спустя 15 секунд момента приема сока. Питье сока сродни парентеральному питанию, когда питательная смесь по игле капельницы напрямую попадает в венозное русло, чем достигается молниеносный терапевтический эффект.

Сок не только быстро отдает в ткани полезные вещества. Поскольку вода в составе сырой растительной пищи структурированная и чистая, она способна проникать в клетки и омывать их изнутри, в то время как обычная вода достигнет лишь межклеточного пространства. Это свойство влаги овощей и фруктов позволяет ей полноценно и быстро очищать организм от шлаков.

Еще один плюс овощного сока: его минеральные вещества находятся в органическом ионизированном виде, что позволяет им полноценно усваиваться организмом, тогда как минералы обычной воды находятся в неорганическом неусвояемом состоянии. А что бывает с неусвояемым? Правильно. Распознается иммунитетом как чужеродный агент. Нейтрализуется  в комплекс «антиген-антитело». Складируется в виде мин замедленного действия в органах и тканях.

Дополнительный бонус при выжимании сока из овощей: решается вопрос нитратов. Максимум их останется в сухом остатке, и сок получится безопасным. Значит ли это, что жмых надо выбрасывать? Не обязательно. При уверенности, что овощи не загрязнены, остаток тоже пойдет в дело. В частности может заменить цельные  овощи, использующиеся, например, при приготовлении живого хлеба или котлет. Поскольку жмых максимально лишен влаги, дегидратор справится с задачей быстрее и не накрутит много электроэнергии. Двойная экономия!

Что еще о соке… Известно, что здоровая  среда для нашего организма щелочная. Именно в ней исчезают воспалительные процессы и гибнут раковые клетки. Тогда как в закисленной наоборот процветают. И если съеденные в сыром виде овощи и зелень ощелачивают нас, то сок из них только ускорит этот процесс. Секрет этого на поверхности: организм не в состоянии усвоить столько овощей, сколько сока из них. Не случайно сокотерапия признана официальным методом лечения рака 4-й стадии в Голландии. Чтобы наш оздоровляющий напиток получился более насыщеным и мы избежали его окисления, расслоения и существенной потери в жмыхе, предпочтение при выборе следует отдавать шнековым соковыжималкам. Они отвечают всем этим задачам. 

Сердце соковыжималки последнего  поколения – шнек, аналог винта мясорубки. Работает бережно, выжимает с максимальным эффектом. 

Полученный с использованием этой инновационной технологии овощной сок настолько качествен, что для достижения оздоровительного результата его потребуется в 1,5 раза меньше, чем сока, полученного из центрифуги. Нельзя сказать: раз я не могу без клетчатки, блендер предпочтительнее соковыжималки. У каждого прибора свое назначение. И одно не заменит другое. Выжать сок из овощей – не значит не поесть их в другое время.

Термостабильный дегидратор и его польза для здоровья

И наконец, дегидратор. Я не случайно назвал его термостабильным. Температура, например, отечественных сушилок «гуляет» в диапозоне 10°С при зафиксированном режиме.  Такие  приборы не пригодны для обработки сырой растительной пищи, энзимы которой не переживут температуры выше 43° по Цельсию. Это делает дегидратор полезным устройтсвом для приготовления множества блюд из сыроедческого меню.

Что касается термостабильных марок, они – другое дело, спроектированы специально для работы с живыми продуктами и реально помогут удержаться в режиме оздоровления каждому, кто вернулся на «диету Создателя». Спросите, как помогут? Видите ли, придерживающийся живого питания житель средней полосы испытывает перебои со свежими овощами и фруктами в зимний период, когда парниковая продукция бедна витаминами и нитратоопасна. Семена же и орехи, на которые остается делать упор, не могут стать полноценной заменой плодам и зелени. Кроме того, жевать семена не каждому охота, если из них не приготовить что-нибудь приемлемое для вкусовых рецепторов. Например, тот же льняной хлеб в дегидраторе. А такой хочется есть хоть каждый день. С ароматом лучка, богатый Омега3, важнейшим из всех полиненасыщенных жиров! М-мм! И это не считая других вкусностей, которыми дегидратор способен побаловать нас даже при зимнем выборе продуктов. 

Кто-то скажет: мы не должны становится заложниками еды и поэтому не обязательно, чтобы было вкусно. Ну это как посмотреть. Так уж получилось, что наши вкусовые сенсорные рецепторы связаны с зонами головного мозга, отвечающих за нейрорегуляцию пищеварительного тракта, и когда однообразная невкусная пища задействует лишь малую часть сосочков языка, в итоге мы имеем недостаток гуморальной стимуляции пищеварения. Оно вам надо? В той же Библии сказано, что Бог создал «все обильно для наслаждения». 1-е послание Тимофею. 

Но не в этом даже главная причина, зачем дегидратор «зимовщику» на диете. Помимо всего прочего это оригинальное кухонное устройство поможет сохранить летний урожай овощей и фруктов в их максимально полезном виде. Скоростная сушка в щадящем температурном режиме – единственный доступный способ консервации живой пищи без повреждения самой пищи. Просто сушить на зиму необходимый запас овощей и фруктов – не хватит ни места, ни времени. Глубокая заморозка продуктов тоже не выход: точно так же убивает живые клетки, как традиционная консервация или термообработка. Для хранения уже высушенного мой совет: используйте вакуум. Безвоздушная среда – гарантированная защита от микроорганизмов. Проверено!

Так что пейте сок из овощей, блендерите зелень с фруктами, а всё это сушите на зиму. И будьте здоровы!  

Фаат Янбулат, врач