• Ваш регион: Woodbridge
close Войти

-или- Вход через социальные сети
Забыли пароль?
  • 8 (495) 777-52-21
  • 8 (951) 655-06-10
  • По будням с 9 до 19

Разница тефлона, силикона и полипропилена

  • 10 мая 2017 13:04:11
Тефлон вред полипропиленаВ любом дегидраторе, конвекционном или инфракрасном, необходимо застилать ячеистые полки в сушильном пространстве специальными листами. Эти гибкие покрытия должна отличать безвредность в биологическом отношении, достаточная прочность, способность выдерживать нагрев до 45ºC и не слипаться с высушенными продуктами. Подобными свойствами обладают три вида пластика: полипропилен, тефлон, силикон. Именно такие материалы используются сейчас для изготовления листов к дегидраторам, однако при подробном сравнении их характеристики заметно различаются.

Полипропилен

Этот материал получают полимеризацией газообразного углеводорода. Молекулы, объединенные в длинные цепочки, образуют лёгкий, довольно жёсткий, износостойкий, физиологически безвредный материал, который может контактировать с питьевой водой и пищевыми продуктами. Он не имеет запаха, плавится при 160ºC и, кроме того, обладает незначительной теплопроводностью и низкой адгезией. Поэтому в дегидраторе полипропиленовый лист не нагревается и не слипается с тем, что высушивается на нём.
 
Полирпропиленовый лист для дегидратораЕдинственный недостаток этого пластика — так называемое старение, то есть, постепенное снижение механической прочности под действием солнечного света, высокой влажности, термического окисления. «Состарившийся» полипропилен теряет эластичность и покрывается трещинами. Чтобы предотвратить эти нежелательные изменения, к полипропилену в малых дозах добавляют низкомолекулярные компоненты-стабилизаторы. В результате полипропилен вред не приобретает.
 
В целом полипропиленовый лист дегидратора безопасен для здоровья, прочен, достаточно жёсток, не прогибается на ячеистых поверхностях и выдерживает умеренный нагрев. Однако использовать такой лист для выпекания в духовке уже не получится из-за невысокой температуры плавления этого полимера.

Тефлон

Тефлоновый лист для дегидратораВещество, которое называют также политетрафторэтиленом или фторопластом, было случайно получено в 1938 году, когда газ тетрафторэтилен, который под давлением закачали в баллоны, неожиданно полимеризовался, став белым порошком.
 
Качества этого полимера оказались уникальными во многих отношениях: белые, в тонком слое прозрачные изделия из него сохраняют гибкость и эластичность в температурном интервале от -70ºC до +260ºC, их поверхность не смачивается ни водой, ни маслами, ни большинством органических растворителей. Тефлон устойчив к щелочам и кислотам вплоть до концентрированной смеси азотной и соляной кислот («царской водки»).
 
Однако даже такой чемпион инертности и устойчивости становится опасным при двух условиях: в процессе производства и под действием высоких температур. На производственных линиях для формовки тефлоновых изделий используются крайне токсичные канцерогены — в первую очередь, перфтороктановая кислота. Незначительные количества этих опасных вспомогательных веществ может содержать и готовый тефлоновый лист, особенно если он произведён в стране с недостаточно жёстким техническим регламентом. При нагревании свыше 450ºC вред тефлона очевиден: сам разлагающийся полимер начинает усиленно выделять токсины, а первые «ласточки» такого процесса, правда, в ничтожно малых количествах, обнаруживаются уже при температуре 200ºC.
 
Тем не менее, благодаря термостойкости, низкой теплопроводности и слабой адгезии антипригарный тефлоновый лист многократного применения используется не только в дегидраторах, но и в духовках.

Силикон

Силиконовый лист — частый аксессуар дегидратора. По сути, этот синтетический материал состоит из полимерных цепочек, в которых атомы кремния чередуются с атомами кислорода. К кремниевым «портам» подсоединяются боковые органические группы, которые, в свою очередь, могут связывать между собой несколько основных кремниево-кислородных цепей.
 
Силиконовый лист для дегидратораБлагодаря переменной длине основных цепей и вариациям состава боковых органических групп, можно синтезировать силиконы с разнообразными свойствами, в том числе биологически инертные, выдерживающие нагрев до +260ºC, с умеренной теплопроводностью и низкой адгезией. Такой силикон вред человеку и его среде не причиняет.
 
Из полимеров этого класса формуют лист дегидратора; подойдут они и для того, чтобы изготовить лист для выпекания в духовом шкафу. К этим безопасным во всех отношениях поверхностям не прилипают ни высушенные фрукты и овощи, ни испечённые кулинарные изделия. Теплопроводность, которую имеет силиконовый лист, чуть выше, чем у полипропилена и тефлона. Благодаря этому обеспечивается самый равномерный нагрев продуктов и кулинарных изделий.
 
Таким образом, несмотря на разный химический состав, силиконовый, полипропиленовый и тефлоновый лист, как принадлежность дегидратора, имеют ряд общих свойств:
  • ► гарантированную стойкость к тем температурным условиям, которые создаются в сушильном пространстве;
  • ► низкую и умеренную теплопроводность, благодаря которой исключены ожоги — лист нагревается незначительно;
  • ► низкий показатель адгезии, позволяющий высушенным продуктам легко соскальзывать с поверхности листа, нисколько к нему не прилипая.
     
Расхождения начинаются с параметра биологической безопасности: полипропилен вред здоровью не наносит и силикон вред физиологическим процессам не причиняет, тогда как тефлоновый лист может содержать токсичные примеси, пусть и в малых количествах.
 
Кроме того, эти материалы различаются по цене. Стоимость полимерных листов определяется сложностью технологических процессов, необходимых для синтеза и формовки материала. В этом отношении более трудоёмок силикон, поэтому цена, по которой продаётся силиконовый лист, всегда несколько выше.
 
Оставить отзыв ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов к записи.
 
Форма обратного звонка

Заказать звонок

Менеджер свяжется с Вами в течении 15 минут в ближайшие рабочие часы. Контакт-центр работает ежедневно с 9:00 до 20:00 по МСК.
*Обратный звонок доступен только для жителей России.

 
Блок ссылок в шапке сайта (правая сторона шапки)
Наши преимущества

   Экспресс доставка курьером

Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.

  Лучший ассортимент

За 5 лет работы мы собрали самые лучшие товары для здоровья.

  Рассрочка за 1 мин

Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.

  Доставка куда угодно

Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).

   Только рабочая техника

Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.

  Техника сертифицирована

Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).

  Гарантия до 15 лет

Оффициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.

  Профессиональные консультации

Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.
 

  Товар в наличии

99% процентов товаров в наличии.


Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 1900 по МСК
  • 8 (812) 244-91-75
  • 8 (951) 655-06-10
  • Санкт-Петербург, наб. Обводного канала д. 14 к. 4 оф. 130
"Made in Dream" Регионы РФ и другие страны
Нашли ошибку?
Выделите текст
и нажмите ctrl+enter.