• Ваш регион: Кеймбридж
close Войти


-или- Вход через социальные сети

Проростки: польза, применение

  • 11 января 2018 11:03:35
Самые полезные свойства семян — особенно пшеничных — раскрываются на этапе их проращивания. Качественные проростки способны обогатить организм множеством полезных витаминов — B, D, E, P, а также кальцием, йодом, селеном (весь список здесь не поместится). Но это - лишь вершина айсберга, и вопрос можно разобрать куда более детально.
 
Само зерно лучше покупать в аптеке или в специализированном семенном магазине, нежели на рынке. Важно, чтобы оно не содержало никакой химии. В списке ниже приведём информацию о разном зерне: так будет проще установить, какие проростки самые полезные. Расскажем об их биологической ценности и про то, в каких случаях стоит употреблять тот или иной вид проростков.
 

Польза проростков гречихи

Польза проростков - проростки гречихиЦенность проростков гречихи заключается не только в обилии витаминов групп A, B, C, E, P. Кроме того, они богаты легкоусвояемыми белками и углеводами. Гречиха уникальна тем, что в 3-5 раз богаче минералами, по сравнению с другими злаковыми культурами.
 
Употребление гречневых проростков хорошо укрепляет стенки кровеносных сосудов. Кроме того, они повышают иммунитет и помогают в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Пророщенная гречиха — своего рода панацея от всех возможных бед: снижения иммунитета, накапливания стресса, вредного воздействия экологии. Это особенно актуально для тех, кто живёт в условиях мегаполиса.
 
Другая их польза состоит в аминокислотах — таких как валин, лизин, лейцин, триптофан, гистидин. Организм сам не вырабатывает этих веществ — их получают только с принятием пищи. Важнейшая функция этих аминокислот — синтез белка, то есть, по сути, строительство всего организма в целом: от ДНК до тканей и органов.
 
Единственное предостережение: старайтесь избегать переедания гречкой. Продукт насыщен белком, и далеко не весь он может быть усвоен организмом. Рацион следует разнообразить — не рекомендуем впадать в крайности. В остальном, гречка является одним из полезнейших растительных продуктов.


Знаете ли Вы, что проращивать зёрна можно довольно простым способом – при помощи автоматического проращивателя? Такой прибор самостоятельно делает полив семян, в нужное время включает и отключает освещение. Всё, что требуется от Вас – периодически менять воду в приборе. Уже через 1-2 дня после посева Вы получите проростки, а через 5-7 дней – ростки высотой 10-15 см, которые можно, к примеру, отжать в соковыжималке и получить ценный напиток витграсс.


 

Польза проростков брокколи

Такие проростки содержат в себе индолы и другие полезные фотохимические соединения. Они мешают канцерогенам разрушать ДНК, что снижает опасность возникновения рака. Немаловажно и наличие сульфорафана: это вещество, способное убивать бактерии, вызывающие язвы. Кроме того, употребление проростков брокколи способно устранить последствия ультрафиолетового излучения и воспалений разного вида.
 
Благодаря наличию лютеина, бета-каротина и зеаксантина, капуста брокколи способна улучшить здоровье глаз. Вещества, содержащиеся в брокколи, выводят желчные кислоты из организма, тем самым снижая общее количество холестерина в крови.
 
В копилку положительных свойств брокколи стоит добавить защиту кожи от морщин за счёт витамина C — натурального, не искусственного. Достаточно съедать в день 45 граммов сырой брокколи, чтобы получать почти 75% рекомендуемой суточной порции.
 

Польза проростков кунжута

Проростки кунжута - пользаРегулярное употребление кунжутных проростков восстанавливает зубную эмаль, укрепляет скелет, нормализует работу опорно-двигательной системы. Проростки кунжута — эффективное средство против артритов, артрозов и остеохондроза позвоночника. 
 
В составе пророщенного кунжута очень много кальция — примерно 1500 мг на 100 г. Поэтому он часто применяется при лечении переломов и травм костно-мышечной системы. Врачи рекомендуют употреблять пророщенный кунжут детям в период интенсивного роста зубов, а также женщинам во время беременности и кормления. А проростки чёрного кунжута обладают ещё и антиоксидантным свойством.
 
Наконец, кунжут употребляют для быстрого восстановления сил после затянувшейся болезни, пережитого стресса и даже при определённых формах депрессии. Вкусовые свойства кунжута сильно зависят от продолжительности проращивания. При длине росточков 3-5 мм их уже можно убирать в холодильник, поскольку в дальнейшем они станут более горькими.
 

Польза проростков пшеницы

Польза проростков пшеницыВ период прорастания состав пшеницы сильно меняется. Жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал превращается в мальтозу. Продукт содержит в себе большое количество магния, что позволяет снижать артериальное давление и выводить лишний холестерин. Проростки пшеницы употребляют и в качестве профилактики развития онкологических заболеваний. Также ростки обладают веществами, повышающими метаболизм. Благодаря обилию пищевых волокон, ростки пшеницы позволяют надолго избавиться от чувства голода.
 
Ежедневное употребление пророщенной пшеницы положительно влияет на зрение, здоровье кожи, цвет лица. Уникальные восстановительные и очистительные свойства делают пророщенную пшеницу настоящим комплексом для омоложения всего организма в целом. Главное — выбирайте только спелые зёрна, без посторонних примесей.
 
Рассмотрим наглядно, какие витамины и другие микроэлементы содержатся в проростках различных зерновых культур:

Культура Содержание полезных веществ на 100 гр
Белки Жиры Углеводы Калий Кальций Магний Железо B1 B2 B6
Пшеница 26г 10г 34г 850мг 70мг 400мг 10мг 2мг 0,7мг 3мг
Рожь 13г 69г 425мг 58мг 120мг 4,2мг 0,45мг 0,26мг 0,41мг
Гречиха 10-18г 2,4-3г 59-82г 380мг до 200мг до 200мг 6,7мг до 0,58мг 4,19мг 0,4мг
Чечевица 20г 1500мг 83мг до 380мг 7мг 0,5мг 0,2мг 0,6мг
Тыква до 28г до 46,7г до 50г 340мг 21мг 535мг 14,9мг до 0,2мг 0,056мг 0,12мг
Подсолнечник 12г 43,8г 0,9г 647мг 533мг 420мг 7,1мг 2,2мг 0,25мг 1,1мг
Кунжут до 40г до 60г 23г 497мг 975мг 540мг до 10,5мг 0,98мг 0,25мг 0,8мг
Лён 22,3г 64,9г 22,5г 813мг 255мг 392мг 7,7мг 1,64мг 0,16мг 0,47мг

 

Вывод

Каждый вид пророщенных зёрен обладает собственным набором полезных свойств. О том, какие проростки самые полезные, судить не нам — выбирать следует исходя из индивидуальных свойств Вашего организма. Но и о вкусовых качествах не стоит забывать. Если какой-то вид зёрен Вам не нравится, почти всегда можно найти альтернативу (зависит от того, что именно Вы желаете получить от этого зерна).
 
 
Оставить отзыв ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов к записи.
 
Блок ссылок в шапке сайта (правая сторона шапки)
Наши преимущества

   Экспресс доставка курьером

Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.

  Лучший ассортимент

Работая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья.

  Рассрочка за 1 мин

Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.

  Доставка куда угодно

Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).

   Только рабочая техника

Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.

  Техника сертифицирована

Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).

  Гарантия до 15 лет

Официальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.

  Профессиональные консультации

Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.
 

  Товар в наличии

99% процентов товаров в наличии.


Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 1900 по МСК
"Made in Dream" Регионы РФ и другие страны