• Ваш регион: Соединенные Штаты Америки
close Войти


-или- Вход через социальные сети

Обед из трех блюд с помощью сувида

  • 09 апреля 2019 15:17:31
Блюда в режиме sous-vide пока что остаются чем-то необычным и загадочным для большого количества людей. Но ведь в них нет ничего сложного, и сегодня мы это докажем. Мы приготовим сразу несколько вкуснейших блюд с помощью этого устройства, а вам останется лишь следовать нашим указаниям во время приготовления. Мы использовали сувид RAWMID Dream Modern RMS-03 и вакууматор RAWMID Dream Modern VDM-01.


Список ингредиентов:

 

Ингредиенты для супа:


Первое блюдо (вакуумируем в три разных пакетах):

- цветная капуста (200 г);
- брокколи (200 г);
- морковь (100 г);
- растительное масло (1 ст. л.);
- соль/перец (по вкусу).
- картофель (2 шт. крупных);
- шампиньоны (200 г);
- тыква (50 г);
- растительные сливки (100 мл);
- лук (1/2 шт.);
- вода (100 мл).


Пряные яблоки (десерт):

- яблоки (2 шт.);
- мёд (30 г);
- бадьян (по вкусу);
- кориандр (по вкусу);
- корица (по вкусу);
- кокосовое масло (20 г).


Второе блюдо:

- стейк из лосося (1 шт.);
- соевый соус (20 мл);
- чеснок (2 зубчика);
- корень имбиря (кусочек 5 мм);
- сливочное масло (20 г).

 

Способ приготовления:

1. Для начала наполним ёмкость водой. И выставим сувид на режим «FISH». Подождем, пока нагреется вода.

2. Ошпариваем брокколи, чтобы она не потеряла свой цвет при приготовлении, а затем охлаждаем льдом.

3. Нарезаем морковь и кладем её в пакет для вакууматора. Туда же брокколи и цветную капусту. Не забываем про масло, соль и перец.

4. В другой пакет закидываем нарезанный картофель и тыкву. Добавляем масло и приправы.

5. Нарезаем грибы и лук. Повторяем загрузку уже в третий пакет.

6. Займемся десертом. Очищаем яблоко от кожуры и нарезаем крупными дольками. Закидываем его в новый пакет. Добавляем приправы и мёд.

7. Для второго блюда нам нужен лосось, имбирь и пара зубчиков чеснока. Добавляем специи, соевый соус и сливочное масло. Все это, естественно, в отдельном пакете.

8. Вакуумируем все пакеты с помощью RAWMID Dream Modern VDM-01. (Подробнее все это можно увидеть в нашем видео чуть ниже).

9. Теперь помещаем пакеты в нагретую воду. Когда сувид закончит готовку и переходит в режим подогрева – достаем лосось.

10. Выбираем режим сувида «NORMAL», ставим таймер на 25 минут и устанавливаем температуру на 80°C.

11. Достаем овощи и десерт. Оставляем картофель еще на полтора часа.

12. Картофель готов. Аккуратно вскрываем пакеты и закидываем ингредиенты для супа в блендер Dream Luxury 2. Это картофель, тыква, грибы и лук. Добавляем сливки и немного воды. Взбиваем.

13. Заправляем суп маслом и украшаем. Мы использовали семечки тыквы, шпинат, шампиьоны и кунжут.

14. Выкладываем десерт в креманку (или любую другую мисочку), украшаем гвоздикой и корицей.

15. К лососю добавляем капусту, брокколи и морковь. Поливаем его соевым соусом.

А вот и видео-рецепт всего приготовления. Обязательно посмотрите!
 
Powered by SEO CMS ver.: 15.4 (Professional) (opencartadmin.com)
 
Метки: RMS-03, VDM-01
Оставить отзыв ↓
 
Упорядочить отзывы:
 
Блок ссылок в шапке сайта (правая сторона шапки)
Наши преимущества

   Экспресс доставка курьером

Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.

  Лучший ассортимент

Работая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья.

  Рассрочка за 1 мин

Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.

  Доставка куда угодно

Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).

   Только рабочая техника

Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.

  Техника сертифицирована

Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).

  Гарантия до 15 лет

Официальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.

  Профессиональные консультации

Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.
 

  Товар в наличии

99% процентов товаров в наличии.


Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 1900 по МСК
"Made in Dream" Регионы РФ и другие страны