1. Засыпаем рис в меланжер RAWMID Dream Classic и включаем устройство.
2. Начинаем варить тыкву в кастрюле. В то же время пересыпаем муку, которая получилась после переработки риса в меланжере, в стакан мини блендера BDM-07. Туда же добавляем черную соль и кокосовое молоко. Взбиваем до однородности.
3. Приступаем к приготовлению желтка. Берем уже сваренную тыкву, пищевые дрожжи, кукурузный крахмал и закидываем в стакан мини-блендера. Добавляем воду, оливковое масло и перемешиваем.
4. Подрумяниваем тостовый хлеб, чтобы яичница была ещё вкуснее. Выкладываем нарезанный ломтиками авокадо.
5. Смазываем сковородку оливковым маслом и выливаем белковую смесь. Сверху выкладываем желток. Готовую яичницу кладём на тост с авокадо.
6. По желанию вы можете украсить завтрак зеленью. Приятного аппетита!