Рецепты

Торт "Эксперимент"

Рецепт яркого тортика из банана и киви.

Ингредиенты

Курага 300 г

Грецкий орех 150 г

Апельсин 130 г

Цедра апельсина 10 г

Мед 90 г

Масло кокосовое 15 г

Орехи 30 г

Банан 120 г

Киви 75 г

Какао-бобы 100 г

188 / 100 гр

Б — 13 / Ж — 10 / У — 22

Время приготовления 480 минут

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM-02

Дегидратор RAWMID Classic RCD-06

Рецепт

1. Пока мы делаем крем и корж, поставим масло какао плавиться в дегидратор при температуре до 40 градусов(или растопим на водяной бане, при той же температуре). А так же приготовим какао бобы – очистим от шкурки и размелем в блендере или кофемолке.
Для коржа пропускаем через мясорубку курагу и грецкие орехи.

2. Полученную массу утрамбуем в форму для торта.

Для крема – курагу, апельсин, цедру, мед и кокосовое масло сложим в блендер и взобьем до однородной массы.

3. Намажем первый слой крема на корж, сверху уложим порезанные бананы, потом еще один слой крема, сверху порезанный киви, и последний слой крема. Убираем торт в холодильник.

4. Когда какао масло растопится – нужно смешать его с какао бобами, которые мы предварительно размололи и добавить мед по вкусу. В общем сделать шоколад. Можно смешивать вручную, а можно в блендере. Когда шоколад готов – достаем из холодильника торт и распределяем шоколадную массу по верху торта.

5. Сверху шоколад можно украсить на ваш вкус. Я посыпала молотым миндалем. И затем ставим застывать тортик в холодильник.

6. Как шоколад застынет – можно кушать!
При резке тортик может немного разваливаться, так что на вид может стать не очень аккуратным, но на вкус всем сильно нравится. Приятного аппетита!

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM-02

Дегидратор RAWMID Classic RCD-06