Рецепты

Тирамису с маскарпоне

Тирамису с маскарпоне — это оригинальное тирамису, в котором вместо традиционного печенья используются молочные булочки с вареной сгущенкой. Булочки пропитываются кофе с добавлением коньяка и сливочного ликера, а сверху укладывается воздушный крем из маскарпоне, сливок, желтков и сгущенки. Десерт завершается посыпкой какао, что придает ему характерный вкус и аромат.

Ингредиенты

Сливки 35% 200 мл

Маскарпоне 150 гр

Кофе 100 мл

Сливочный ликёр 50 мл

Коньяк 50 мл

Сахар 200 гр

Сгущённое молоко 200 мл

Булочки со сгущёнкой 6 шт

Желток яичный 7 шт

Какао По вкусу

303.51 / 100 гр

Б — 5.65 / Ж — 13.9 / У — 37.36

Время приготовления 80 минут

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM-02

Рецепт

1. Приготовление крема для тирамису:
1. В чашу планетарного миксера добавьте сыр маскарпоне, жирные сливки, куриный желток и сгущенку.
2. Взбивайте смесь на средних оборотах до пышной пены.

2. Подготовка булочек:
1. Вместо традиционных печений савоярди используйте молочные булочки со сгущенкой.
2. В крепкий кофе добавьте немного коньяка и сливочного ликера, тщательно перемешайте.

3. Сборка десерта:
1. На дно формы выложите слой крема.
2. Положите первый слой пропитанных в кофейной смеси булочек, сверху слой крема.
3. Повторите слои: булочки, крем, булочки и завершите кремом.
4. И завершающий штрих, готовый десерт посыпьте какао.
Приятного аппетита!

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM-02