Рецепты

Копчёная слива с адыгейским сыром

Пряная копченая слива с адыгейским сыром — это необычное и ароматное блюдо, сочетающее сладковато-кислые сливы с насыщенным копченым вкусом адыгейского сыра. Сливы запекаются с пряными специями, такими как чеснок, паприка и кориандр, а затем коптятся для усиления аромата. Подается с хрустящим багетом или чиабаттой, что делает блюдо отличным закуском или легким ужином с ярким, пикантным вкусом.

Ингредиенты

Слива 5 шт

Сыр адыгейский 50 гр

Масло оливковое 1 ст.л.

Чиабатта 1/2 шт

Специи По вкусу

194.23 / 100 гр

Б — 6.42 / Ж — 6.1 / У — 26.63

Время приготовления 35 минут

Дымогенератор для холодного копчения RAWMID Aroma Smoking Gun RAS-02

Мельница для специй RAWMID Modern RMG-01

Аэрогриль RAWMID Modern RMA-04

Рецепт

1. Подготовка слив:
1. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки.
2. Приправьте сливы , специями по своему вкусу. Мы использовали: сублимированный чеснок, паприку, кориандр, соль и перец.
3. Смажьте сливы оливковым маслом.

2. Запекание слив:
1. Поместите подготовленные сливы в аэрогриль, установите режим выпечки на 180 градусов, время — 15 минут.
2. Пока сливы запекаются, подготовьте багет: нарежьте его на 8 порционных кусочков.

3. После запекания, переходим к копчению с использованием дымогенератора.
Накройте сливы тарелкой и подключите дымогенератор, чтобы придать сливам копченый аромат.

4. Пока сливы коптятся, положите нарезанный багет в аэрогриль и поджарьте до золотистой корочки в течение 5 минут.
Когда сливы и багет готовы, выложите их на тарелку. Попробуйте получившуюся закуску, если сливы немного кисловатые, добавьте меда для сбалансированного вкуса.
Приятного аппетита!

Дымогенератор для холодного копчения RAWMID Aroma Smoking Gun RAS-02

Мельница для специй RAWMID Modern RMG-01

Аэрогриль RAWMID Modern RMA-04