Рецепты

Домашние шоколадные конфеты

Домашний шоколад из трех ингридиентов за три часа.

Ингредиенты

Какао (крупка) 90 г

Масло какао 68 г

Сахар тростниковый 68 г

Помело (сушеное) 7.5 г

Манго (сушеное) 7.5 г

Вишня (сушеная) 7.5 г

Миндаль 7.5 г

540 / 100 гр

Б — 6 / Ж — 40 / У — 35

Время приготовления 260 минут

Рецепт

1. Засыпаем примерно 100 грамм какао-крупки в меланжер.

2. Через 10-15 минут порциями засыпаем оставшуюся крупку.

3. Добавляем одну ложку какао-масла на каждую порцию какао-крупки.

4. Когда шоколад станет жидким и однородным добавляем сахар.

5. Через 3 часа шоколад приготовится. Достаем жернова, счищаем с них шоколад.

6. Шоколадную массу переливаем в кондитерский мешок.

7. Достаем форму для конфет, на дно каждой емкости кладем вишню.

8. Заполняем формы шоколадом с помощью кондитерского мешка.

9. Сверху украшаем орехами и сухофруктами.

10. Отправляем в холодильник до застывания (около часа).
Конфеты из домашнего шоколада готовы!