Хлебцы 🍞— это полезная альтернатива обычному хлебу, приготовленная на основе замоченных семян льна. Они бывают трех видов: томатные, морковные и свекольные. Каждый вариант имеет уникальный вкус благодаря добавлению овощей, орехов и специй. Готовятся хлебцы путем измельчения ингредиентов, выкладывания смеси на поддон и сушки в дегидраторе при низкой температуре, что сохраняет все полезные свойства. Это вкусное, хрустящее и питательное блюдо подойдет даже для сыроедов.
1. Подготовка семян льна:
Залейте семена льна водой на 2 часа для активации полезных свойств.
2. Томатные хлебцы:
1. В блендер положите 150 г замоченных семян льна, помидор, морковь, четверть перца, 2 зубчика чеснока, петрушку и соль. Измельчите.
2. Добавьте семечки подсолнуха и перемешайте.
3. Выложите смесь на поддон дегидратора, украсьте томатами.
3. Морковные хлебцы:
1. Измельчите большую морковь, зелёный лук и половину льняных семян.
2. Добавьте оставшиеся семена, тыквенные семечки, соль и копчёную паприку. Перемешайте.
3. Выложите на поддон.
4. Свекольные хлебцы:
1. В блендер положите свёклу, чеснок, грецкий орех, лимонный сок, половину семян льна и соль. Измельчите.
2. Добавьте оставшиеся семена и орехи. Перемешайте.
3. Украсьте смесью кунжута и семян подсолнечника, выложите на поддон.
5. Сушка:
1. Сушите в дегидраторе при 40°C в течение 8 часов.
2. Переложите хлебцы на сетку, сушите ещё 4 часа. Нарежьте порционно.
Приятного аппетита!