1. Подготовим все ингредиенты по рецепту, если малина мороженная , заранее разморозим ее, жидкость не сливаем. Бананы рекомендуем использовать зрелые, так как незрелые портят вкус десертов.
2. Желатин замачиваем в холодной воде (20 мл) на 30 минут. Сливки и сахар отправляем в сотейник варим на медленном огне постоянно помешивая около 15 мин.
3. Сливочную смесь вливаем в чашу блендера, туда же выкладываем бананы и размоченный желатин, сливки с бананами пюрируем. Разливаем по формам. Остужаем сначала при комнатной температуре около часа, далее отправляем в холодильник до полного застывания (примерно 3-4 часа).
4. Готовим соус
Малину складываем в чашу блендера, высыпаем сахар (50 г), пюрируем до получения густой однородной массы. Соус готов.
5. Как только сливочная масса застыла, сверху поливаем соусом. Приятного аппетита!