• Ваш регион: Woodbridge
close Войти


-или- Вход через социальные сети

Как делается арахисовая паста в домашних условиях? Рецепты для блендера и меланжера

  • 10 января 2018 15:28:50
Арахисовая паста в блендере и в меланжере - как приготовитьВ этой статье мы расскажем Вам, как сделать арахисовую пасту в домашних условиях. Существует два основных способа приготовления: в блендере и в меланжере. Помимо арахиса, для пасты используют фисташки, кешью, миндаль, каштан и другие плоды, семена и бобовые (как сырые, так и обжаренные).
 
Помните: если Вы решили выбрать блендер, для арахисовой пасты он должен быть мощным. Рекомендуем ориентироваться примерно на 2900 Вт, иначе паста выйдет сухая и плохо измельчённая. Чтобы хоть как-то сгладить результат, пришлось бы добавлять больше масла или воды. Но это сильно сбило бы вкус получаемой пасты. Кроме того, слабый блендер может просто сгореть от таких задач.
 
Только в сильном блендере с острыми стальными ножами можно добиться качественного результата. Его мощность должна составлять, как минимум, 4 лошадиных силы. Хорошие примеры таких блендеров - Rawmid Dream Samurai, Dream Luxury 2, Dream Modern 2. Арахис может быть как сырым, так и обжаренным - в зависимости от Ваших предпочтений.
 

Как делается сыроедческая арахисовая паста в блендере

Ингредиенты:

Арахис - 200 г
Гималайская розовая соль - ⅓ чайной ложки (можно обойтись и без неё, она нужна лишь для вкуса)
Подсластитель по вкусу
Растительное масло - 3-5 столовых ложек (можно использовать масло холодного отжима, приготовленное своими руками при помощи домашнего маслопресса).
 

Приготовление:

1. Очищаем арахис. Сделать это можно двумя путями.
 
Первый способ: помещаем его в какую-нибудь ёмкость, заливаем водой (можно холодной) и перетираем руками в течение 8-10 минут. После этого его нужно высушить (например, в дегидраторе). 

Второй способ: сперва высушить арахис аналогичным образом, после чего очистить его (можно даже обойтись без воды, поскольку высушенный арахис чистится заметно проще). Можно использовать и неочищенный арахис - в этом случае паста получится другой по цвету и по вкусу.
 
Арахисовая паста в блендере как приготовить2. Отправляем арахис в блендер, включаем его. Измельчаем его до состояния мелкой крошки. Если используете блендер с электронным управлением, измельчать нужно на 8-й скорости в течение двух-трёх минут. Если с механическим - тогда 2-4 минуты на максимальной скорости. 
 
При желании можно измельчать и дольше, но тогда выключайте блендер каждые 3-4 минуты, чтобы не перегрузить устройство и не привести его в негодность.

3. Останавливаем блендер, добавляем кленовый или другой сироп, соль, растительное масло, включаем снова.

4. Ждём, когда получится гладкая, однородная масса. Если она будет недостаточно жидкой, можно добавить ещё масла. Главное при этом - не переборщить, чтобы не испортить истинный вкус арахиса.


Как сделать арахисовую пасту из обжаренного арахиса

Ингредиенты:

Арахис - 200 г
Соль (любая, по вкусу) - ⅓ чайной ложки
Мёд - 0,5 - 3 чайные ложки
Растительное масло - 3-5 столовые ложки
 

Приготовление:

1. Если Вы купили жареный арахис, тогда этот пункт можно пропустить. Если у Вас сырой арахис - высыпаем его на противень ровным слоем. Ничем не смазываем противень. Убираем в духовку и включаем температуру 180 градусов. Спустя 10-15 минут выключаем. Можно и раньше, если пожелаете. При долгом запекании (больше 10-15 минут) арахис слегка потемнеет.
 
2. Очищаем арахис - теперь, когда он обжарен, его кожурка легко отстаёт от боба. С другой стороны, в обжаренном арахисе остаётся меньше полезных веществ. Если у Вас не только обжаренный, и уже очищенный арахис, тогда этот пункт тоже можно пропустить.
 
3. Помещаем арахис в блендер. Включаем и ждём, когда получится мелкая крошка. В механическом блендере выбираем максимальную скорость и готовим 2-4 минуты. Если пользуетесь электронным - тогда хватит двух-трёх минут на 8-й скорости.
 
4. Выключаем блендер, заливаем мёд, масло, засыпаем соль. Включаем вновь.
 
5. Оставляем блендер работать до степени готовности. Должна получиться гладкая, однородная масса.
 

Как сделать арахисовую пасту в меланжере

Арахисовая паста в домашних условиях как сделать в меланжереУрбеч-мейкер, или меланжер, для орехов подходит идеально, равно как для арахиса и кешью. В этом случае не потребуется добавлять ни масло, ни сироп - достаточно будет одного только арахиса. Паста получится жидкой, тянучей, маслянистой, однородной - именно такой, как её готовят на профессиональном уровне. Полученная субстанция по консистенции напоминает урбеч, чему, собственно, и обязано второе название меланжера - «урбеч-мейкер».
 
При желании можно использовать любые добавки по вкусу. В сочетании с какао-ванилью получится шоколадно-арахисовый крем для истинных сластён, а если добавить перец чили, это будет идеальное лакомство для любителей особо острых ощущений!
 

Острая арахисовая паста для сыроедов (рецепт для меланжера)

Ингредиенты:

Арахис сырой - 200 г
Перец чили - 1-2 г (по вкусу)
Измельчённая ламинария - ⅓ чайной ложки (необязательно)


Приготовление:

1. Моем арахис, очищаем его удобным способом (см. пункт 1 первого рецепта для блендера). 
 
2. Можно измельчить арахис в блендере, чтобы более качественно его обработать.
 
3. Загружаем арахис в меланжер небольшой порцией (точно не до уровня жерновов - лучше чуть поменьше). Включаем прибор.
 
4. Спустя минут 10-15 его работы выключаем, добавляем перец чили, включаем вновь. Суммарно для меланжера достаточно не более 1-2 часов работы, но при желании можно измельчать и дольше. Периодически выключаем и проверяем консистенцию.
 

Арахисовая паста из жареного арахиса (рецепт для меланжера)

Арахисовая паста урбеч в меланжере как приготовитьИнгредиенты:

Арахис жареный (или сырой, если желаем обжарить его самостоятельно) - 200 г
Специи или подсластитель по вкусу (необязательно)
 

Приготовление:

1. Если арахис уже жареный, тогда переходим к пункту 2. Если нет - тогда обжариваем его при температуре 180 градусов, разложив его равномерно на противне. Процедура обжарки должна происходить минут 15-20.
 
2. Этот пункт тоже можно пропустить, если у Вас уже очищенный арахис. Если нет - арахис легко очистить после обжарки.
 
3. Предварительно измельчаем арахис в блендере. Закладываем в меланжер малой порцией.
 
4. Включаем минут на 15, выключаем, досыпаем специи или подсластитель, включаем вновь.
 
5. Вполне хватит 1-2 часов, чтобы хорошо измельчить арахис в меланжере. Но при желании можно измельчать и дольше - часа 3-4.
 
Надеемся, что помогли Вам разобраться, как сделать арахисовую пасту в домашних условиях. Ингредиенты могут отличаться от указанных в нашей статье - ведь всегда интересно экспериментировать. Но в этом случае мы всё же рекомендуем посоветоваться со специалистами или просто с теми, у кого уже был опыт приготовления арахисовой пасты дома.
 

Видео: Как сделать домашнюю арахисовую пасту с помощью меланжера


 

Видео: Как приготовить арахисовую пасту в блендере


 

 
Powered by SEO CMS ver.: 15.4 (Professional) (opencartadmin.com)
 
Оставить отзыв ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов к записи.
 
Форма обратного звонка

Заказать звонок

Менеджер свяжется с Вами в течении 15 минут в ближайшие рабочие часы. Контакт-центр работает ежедневно с 9:00 до 20:00 по МСК.
*Обратный звонок доступен только для жителей России.

 
Блок ссылок в шапке сайта (правая сторона шапки)
Наши преимущества

   Экспресс доставка курьером

Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.

  Лучший ассортимент

Работая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья.

  Рассрочка за 1 мин

Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.

  Доставка куда угодно

Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).

   Только рабочая техника

Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.

  Техника сертифицирована

Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).

  Гарантия до 15 лет

Официальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.

  Профессиональные консультации

Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.
 

  Товар в наличии

99% процентов товаров в наличии.


Наши контакты
ПН-ПТ С 900 до 1900 по МСК
"Made in Dream" Регионы РФ и другие страны