Рецепты

Медовик

Торт «Медовик» – классический десерт с насыщенным медовым вкусом. Его основу составляют нежные медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с легкой кислинкой. Отличительная черта – простой рецепт, минимальное количество ингредиентов и воздушная текстура. Торт украшается крошкой из подсушенного коржа, придающей ему изысканность. Этот десерт идеально подходит для семейных посиделок и праздничных мероприятий, радуя богатством вкуса и домашним уютом.

Ингредиенты

Мёд 100 гр

Сода 1 ч. л.

Масло сливочное 180 гр

Яйцо куриное 7 шт

Сахар 170 гр

Соль 1 ч. л.

Мука 350 гр

Сметана 500 мл

Сахарная пудра 30 гр

298.37 / 100 гр

Б — 5.48 / Ж — 16.38 / У — 32.52

Время приготовления 120 минут

Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07

Аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-02

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM-02

Рецепт

1. Приготовление медовой основы:
1. В сотейнике на слабом огне растопите мёд, постоянно помешивая.
2. Добавьте соду, дождитесь пенной реакции, снимите с огня и вмешайте масло, а затем охладите.
Только не забывайте постоянно помешивать, даже после того как сняли с огня!

2. Тесто:
1. В чаше миксера взбейте яйца с сахаром и солью в пышную пену.
2. Смешайте муку с яичной массой на средней скорости.
3. Добавьте медовую основу, перемешайте до однородности.

3. Выпекание коржей:
1. Застелите форму бумагой для выпечки. На форму диаметром 21 см выложите 3 ст. л. теста и разровняйте.
2. Выпекайте при 160°C 5 минут. Повторите с оставшимся тестом (получится около 10 коржей).

4. Приготовление крема:
Взбейте сметану с сахарной пудрой до однородности.

5. Сборка и украшение торта:
1. Смазывайте каждый корж кремом, обильно покрывая края.
2. Один корж подсушите и измельчите в крошку для обсыпки торта.
3. Обсыпьте бока и верх торта крошкой. По желанию, украсьте мёдом.
Приятного аппетита!

Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07

Аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-02

Планетарный миксер RAWMID Modern RMM-02