Рецепты

Курник

Курник — это традиционный пирог, приготовленный из слоёного теста с начинкой из мелко нарезанной индейки, картофеля и лука. Блюдо выпекается до золотистой корочки и подаётся сочным и ароматным благодаря использованию индейки, которая придаёт начинки мягкость и насыщенный вкус. Идеально подходит для праздничного стола.

Ингредиенты

Тесто слоёное 500 гр

Индейка 500 гр

Картофель 400 гр

Лук 1 шт

Соль 1/2 ч. л.

Яйцо куриное 1 шт

Перец черный По вкусу

167.51 / 100 гр

Б — 9.09 / Ж — 6.57 / У — 17.31

Время приготовления 70 минут

Мельница для специй RAWMID Modern RMG-01

Аэрогриль RAWMID Modern RMA-04

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
1. Нарежьте мелкими кубиками картофель, лук и филе индейки (очистите его от жилок).
2. В миске смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешайте.

2. Работа с тестом:
1. Раскатайте слоёное тесто равномерным слоем.
2. Разделите его на 4 квадрата.

3. Формирование курников:
1. На каждый квадрат положите примерно 2 столовые ложки начинки.
2. Зажмите края теста, оставив небольшое отверстие сверху.

4. Приготовление меланжа:
1. Разбейте яйцо, отделите белок от желтка.
2. Смешайте желток с небольшим количеством растительного масла.

5. Выпекание:
1. Смажьте курники меланжем с помощью кисточки.
2. На решётку постелите пергамент и выложите наше блюдо.
3. Включите аэрогриль на режим выпечки, установите 190°C и 25 минут.
По завершении выпекания аккуратно достаньте курники и подавайте. Приятного аппетита!

Мельница для специй RAWMID Modern RMG-01

Аэрогриль RAWMID Modern RMA-04