Рецепты

Воздушный парфе

Смотреть видео

Рецепт холодного французского десерта с ягодами.

Ингредиенты

Клюква 200 г

Апельсин 500 г

Тофу 200 г

Сыр сливочный 200 г

Сливки 33% 250 мл

Кленовый сироп 150 мл

Агар-агар 7 г

Мята 30 г

132.78 / 100 гр

Б — 2.64 / Ж — 8.6 / У — 11.72

Время приготовления 35 минут

Шнековая соковыжималка RAWMID Vitamin RVJ-02

Профессиональный блендер RAWMID Vitamin RVB-02

Рецепт

1. Разрезаем апельсины на две части и выжимаем сок с помощью соковыжималки.

2. Берем один пустой апельсин и срезаем цедру ножом, разрезая на соломку.

3. В кастрюлю помещаем клюкву, 100 мл. апельсинового сока, кленовый сироп и цедру. Доводим смесь до кипения, убавляем огонь и увариваем до легкого загустения.

4. Пока смесь варится смешиваем агар-агар с горячей водой. Размешиваем и добавляем смесь в кастрюлю.

5. Снимаем кастрюлю со смесью с огня.

6. Заливаем в блендер Vitamin RVB-02 вторую часть апельсинового сока, добавляем сливки, тофу, сливочный сыр и кленовый сироп.

7. Взбиваем на первом режиме. Не забываем помогать толкателем.

8. Получившуюся массу наливаем первым слоем в стакан.

9. Затем добавляем слой ягод.

10. Чередуем слои, пока стакан не заполнится. Получившееся парфе украшаем ягодами и мятой.

Шнековая соковыжималка RAWMID Vitamin RVJ-02

Профессиональный блендер RAWMID Vitamin RVB-02