Рецепты

Двухслойное сыроедческое печенье

Это сыроедческое печенье (хотя мне кажется это даже не печенье, а пирожное) нам прислал наш покупатель. После того как мы его попробовали, у нас не было выбора, кроме как выпросить рецепт у автора данного чуда. Уверяем вас, после того как вы его приготовите, отношение к сыроедческой кухне у вас изменится.

PS. По моему мнению, на вкус оно чем-то напоминает печенье каракуль - очень вкусное и песочное!

Ингредиенты

Груша 250 г

Корица (палочка) 5 г

Мак 20 г

Финики 75 г

Урюк 100 г

Миндаль 50 г

Фундук 25 г

Грецкий орех 25 г

Ячмень 100 г

Изюм 150 г

Инжир 300 г

196.96 / 100 гр

Б — 4.10 / Ж — 6.90 / У — 32.57

Профессиональный блендер RAWMID Dream Modern 2 BDM-06

Микроферма RAWMID Dream Sprouter SDM-02 (проращиватель и выращиватель)

Дегидратор RAWMID Modern RMD-10 (стальные лотки)

Рецепт

1. Сначала проращиваем ячмень, замачиваем на 6-8ч, после сливаем и оставляем прорастать на 16-36 ч.

2. Во время проращивания замачиваем миндаль, фундук и 100 г изюма на 8-12 ч

3. Ближе к завершению замачиваем грецкие орехи на 2-4 ч.

4. Как только все ингредиенты готовы, замачиваем оставшийся изюм и приступаем к приготовлению.

5. Готовим верхний слой:
Мельчим корицу в мини блендере.

6. Чистим орехи.

7. Чистим финики и урюк от косточек.

8. Моем грушу. Мельчим всё в профессиональном блендере.

9. Выкладываем на противень, ровняем и ставим в дегидратор на 9 часов при температуре 38°С.

10. Приступаем к приготовлению нижнего слоя:
Сливаем 100 г изюма, и мельчим в блендере вместе с ячменём и инжиром.

11. Выкладываем на противень 50 г изюма.

12. Поверх ровняем полученную в проф. блендере массу и ставим в дегидратор к верхнему слою.

13. По истечении 9 часов переворачиваем оба слоя.

14. Верхний слой посыпаем маком.

15. Ставим в дегидратор на 2 часа при температуре 38°С.

16. Через 2 часа объединяем оба слоя.

17. Нарезаем квадратами.

18. В зависимости от пропечёности ставим ещё в дегидратор на час-два.

19. Печенье готово, приятного аппетита!

Профессиональный блендер RAWMID Dream Modern 2 BDM-06

Микроферма RAWMID Dream Sprouter SDM-02 (проращиватель и выращиватель)

Дегидратор RAWMID Modern RMD-10 (стальные лотки)

Экспресс доставка курьером

Лучший ассортимент

Рассрочка за 1 мин

Доставка куда угодно

Только рабочая техника

Техника сертифицирована

Гарантия до 15 лет

Профессиональные консультации

Товар в наличии

Двухслойное сыроедческое печенье

Ингредиенты

Экспресс доставка курьером Быстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей.	Лучший ассортимент Работая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья.	Рассрочка за 1 мин Оформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту.
Доставка куда угодно Самая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня).	Только рабочая техника Каждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений.	Техника сертифицирована Все наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC).
Гарантия до 15 лет Официальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части.	Профессиональные консультации Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару.	Товар в наличии 99% процентов товаров в наличии.