Творожная запеканка с изюмом

1. Подготовьте изюм:
1. Отвариваем изюм в кастрюле, примерно 10-15 мин.
2. После сливаем воду и даем остыть.

2. Приготовление массы:
1. В творог добавляем сахар, ванилин, сметану.
2. Берём яйцо и отделяем желтки от белков. Желтки добавляем к творогу и всю массу пробиваем погружным блендером.
3. Белки помещаем в планетарный миксер и начинаем взбивать до увеличения в 2-3 раза до образования воздушной пены. Взбиваем сначала на минимальной скорости 1-2 мин, а далее выставляем максимальную скорость и взбиваем еще 2-3 мин.
4. В творожную массу добавляем изюм и взбитый белок, при помощи кулинарной лопатки аккуратно перемешиваем массу.

3. Запекание:
1. Получившуюся массу перекладываем в форму.
2. На аэрогриле выставляем программу выпечка ставим температура 160°C, время 25 мин и ставим выпекаться.
После дайте запеканке остыть.
Приятного аппетита!