1. Настаиваем Иван-чай в ведре под очень плотно закрытой крышкой в течение 15-20 часов. Периодически проверяем, как меняется запах травы. Когда она начинает пахнуть фруктами, это означает, что Иван-чай настоялся и готов к следующему этапу.
2. Помещаем настоявшийся Иван-чай в дегидратор и сушим при температуре 40°C примерно 9-10 часов.