Рецепты

4 рецепта соуса песто

Песто – это ароматный итальянский соус, приготовленный из свежих трав, орехов, сыра и масла. В данном рецепте представлены четыре разновидности: классический песто из базилика, песто с вялеными томатами, освежающий мятный песто и фирменный песто со сливочным маслом. Каждый соус обладает уникальным вкусом и отлично подходит к пасте, салатам, мясу или рыбе.

Ингредиенты

Пармезан 240 гр

Базилик 110 гр

Масло оливковое 450 мл

Чеснок 5 зубчиков

Кедровый орех 220 гр

Горчица По вкусу

Томаты вяленые 200 гр

Мята 30 гр

Сок апельсина 1/2 шт

Соль и перец По вкусу

Масло сливочное 50 гр

531.96 / 100 гр

Б — 10.53 / Ж — 49.1 / У — 11.78

Время приготовления 25 минут

Блендер профессиональный RAWMID Dream Samurai BDS-04 BPA-FREE

Блендер профессиональный RAWMID Dream Luxury 2 (BDL-09)

Персональный блендер RAWMID Dream mini BDM-07

Профессиональный вакуумный блендер RAWMID Future RFB-02

Нож для овощей RAWMID Classic RCK-09, 9 см, ручка «Оливковое дерево»

Рецепт

1. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде 2 минуты.

2. Классический соус песто:
1. В блендер загрузите зеленый базилик 50 гр, 1 зубчик чеснока, кедровые орехи 70 гр, сыр пармезан 50 гр, соль, горчицу.
2. Добавьте 150 мл оливкового масла.
3. Закройте крышку, измельчите до однородности.

3. Песто с вялеными томатами:
1. В блендер положите вяленые томаты 150 гр, базилик 10 гр, кедровые орехи 50 гр, сыр пармезан 70 гр, соль и 1 зубчик чеснока.
2. Влейте оливковое масло, закройте крышку и измельчите.

4. Мятный песто:
1. В блендер добавьте свежую мяту, обжаренные кедровые орехи 50 гр, соль, перец чёрный и сыр пармезан 50 гр.
2. Выдавите сок из половины апельсина, влейте оливковое масло.
3. Измельчите всё до однородной массы.

5. Фирменный соус песто:
1. В блендер поместите зеленый базилик 50 гр, вяленых томатов 50 гр, кусочек сливочного масла, обжаренные кедровые орехи, сыр пармезан 70 гр, чеснок и соль.
2. Добавьте оливковое масло, измельчите.