Рецепты

Пастила из слив и красной смородины

Пастила – очень полезное лакомство из фруктов или ягод, вариации вкусов могут быть разными, главное, чтобы фрукты и ягоды сочетались и гармонировали, ею можно запастись на долгий срок и кушать холодными зимними вечерами с чашечкой чая. Так же заготовка такой пастилы – замечательный выход утилизировать огромное множество фруктов и ягод, собранных летом. Дети будут в восторге от такого лакомства.

Ингредиенты

Слива 1 кг

Смородина красная 700 г

Мед 80 г

Масло растительное 20 мл

64.67 / 100 гр

Б — 0.71 / Ж — 1.34 / У — 11.95

Время приготовления 400 минут

Блендер профессиональный RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Дегидратор RAWMID Classic RCD-06

Рецепт

1. Подготовим все ингредиенты по рецепту.

2. Сливы отделим от косточек, красную смородину отделим от веточек. Сливы, смородину и мед складываем в чашу блендера.

3. Все пюрируем до однородности.

4. Готовимся к сушке. Для этого на лоток наливаем масло, тонким слоем распределяем масло во всей поверхности.

Это нужно для того, чтобы легко отделить пастилу в момент, когда она будет готова, иначе пастила прилипнет к поверхности и будет достаточно сложно отделить ее.

5. Силиконовой лопаткой ягодное пюре распределяем по всей поверхности лотка слоем примерно 2-3 мм,
чем меньше будет толщина, тем быстрее высохнет пастила.

6. Лотки загружаем в дегидратор. Ставим температурный режим 50С на 5 часов. По истечении 5 часов вынимаем лотки.
Пастилу отделяем, далее листы пастилы раскладываем на решетки дном вверх и сушим 1 час при 50°C.

7. Пастила готова к употреблению.
Так же ее можно оставить на зиму, при этом завернув в пищевую пленку, хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Блендер профессиональный RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Дегидратор RAWMID Classic RCD-06