Рецепты

Крем-суп из шампиньонов

Очень простой в приготовлении в тоже время очень вкусный крем-суп из шампиньонов. Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками.

Ингредиенты

Шампиньоны 600 г

Картофель 500 г

Лук репчатый 200 г

Сливки 20% 400 мл

Соль По вкусу

Перец По вкусу

Масло растительное 20 г

95.1 / 100 гр

Б — 2.9 / Ж — 6.27 / У — 6.78

Время приготовления 75 минут

Блендер профессиональный RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Рецепт

1. Подготовим все ингредиенты.

2. Овощи и грибы моем, очищаем. Лук и картофель крупно режем, грибы режем на слайсы вдоль.

3. В кастрюлю вливаем около 2 литров воды, солим, отправляем туда картофель, Ставим на максимальный огонь, доводим до кипения. Варим до полной готовности. Жидкость не сливаем.

4. В сковороду вливаем масло, нагреваем, обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Обжаренный лук выкладываем в чашу блендера.

5. В сковороду вливаем масло, нагреваем, выкладываем грибы, обжариваем, периодически помешивая на среднем огне 15-20 минут.

6. В чашу блендера выкладываем шампиньоны.

7. Далее в чашу кладем картофель, вливаем сливки, и жидкость от картофеля около 200 мл.

8. Пюрируем до образования однородной кремообразной массы. Массу переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Выключаем. Суп готов. Подаем с гренками, либо шампиньонами гриль. Приятого аппетита!

Блендер профессиональный RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03