Здравствуйте, подскажите пожалуйста, после того как я помещу растопленный какао-масло и какао в меланжер я должна буду в течении всего времени перетирания шоколада ( от 3х до 24х часов) сама с помощью фена подогревать жернова и чашу чтобы поддерживать температуру примерно 50градусов? Или не надо его подогревать, не могу понять
НЕнадо нагревать,от трения само греется